Le CV Kochersberg est atypique en ce sens qu’il ne trace que des sentiers de plaine avec des techniques innovantes.

En effet, entre les Vosges et le Rhin, aucun sentier balisé ne reliait la montagne à la vallée alors que cette plaine chargée d’histoire et de culture regorge de sites remarquables.

 

D’ancestrales chapelles et églises, datant souvent du XII° siècle, témoignent d’un passé plus ancien encore puisque les trouvailles archéologiques recèlent des trésors celtes et romains très nombreux. Des sources d’eau tiède et sulfureuse surgissent du sol; elles attiraient, il n’y a pas si longtemps encore, de nombreux pèlerins.

 

Le Kochersberg, appelé aussi le «grenier à blé» de Strasbourg, est une région de lœss dont la terre est une des meilleures pour la culture de céréales, mais aussi pour le maraîchage et la viticulture. Le paysage est typique avec des collines sur les flancs desquelles s’étendent des champs à perte de vue, et des vallons autour de petits ruisseaux où nichent de charmantes bourgades. Les maisons alsaciennes à pans de bois tout comme les fermes typiques du Kochersberg sont renommées, elles proposent directement leurs produits de saison.

 

Les gîtes ruraux et les chambres d’hôtes y sont bien implantés et offrent un accueil de qualité, tout comme les restaurants et hôtels avec des plats du jour copieux et des cartes gastronomiques dignes des grands chefs de la cuisine française.